Idag kom veckobrevet från Linas matkasse precis som det brukar torsdagen innan leverans. Det blir vår fjärde kasse och överlag är vi nöjda. Vi har hittat nya favoriter och vi har testat mat som var ok men som vi troligtvis inte kommer att laga igen. När vi fått nästa kasse har vi att se fram emot att prova recept till följande maträtter:

Färsk tomat- och fänkålssoppa med fetaostströssel och majskolv

Ciderkyckling med äpple och palsternacka serverad med ris

Lättpanerad rödspättafilé med dill- och gräddfilssås och spetskålssallad

Currydoftande korvpanna Bombay med ris

Köttfärslimpa med kokt potatis, brunsås och rårörda lingon

Kycklingen och fisken står just nu på min lista över de rätter som jag har högst förväntningar på. Tomatsoppan står längst ner – men då beror det på att jag hört att den inte var någon hit direkt. Testa den tänker jag göra i alla fall.

Annars är vi helnöjda med kassen. Den får hänga med ett tag till.

(Kanske att jag skulle passa på och frosta av frysen innan söndag. Den är ju rätt tom just nu…)