Hemma hos goda vänner bjöds det igår på äggost till dessert. En äggost som inte var av denna värld. Helt ljuvlig alltså.
När vi flyttade till Stenungsund för en massa år sedan hade jag aldrig smakat äggost men efter första gången äter jag det gärna. Mer än gärna faktiskt… Recepten är många och ofta hemliga men det som användes igår hoppas jag kunna lägga vantarna på, om jag ber riktigt snällt alltså.
Maken kom hem med sex krabbor som han har kokat nu ikväll. Ljummen nykokt krabba var bara så perfekt ikväll. Och så gott.
Det får nog bli krabba imorgon också 🙂
Pannkakor står inte överst på min favvolista på mat men idag blev jag ruggigt sugen på det. Yngsta dottern hängde på och skar upp frukt och dukade fram Nutella. Själv var jag nog lite tveksam till just Nutella men bara tills jag hade smakat. Rackarns gott var det. Speciellt med bananer och vindruvor till.
Det får nog bli pannkakor lite oftare framöver.
Till gårdagens promenad skulle bake-off ciabattor med. Alltså hade sådana införskaffats. Åtta stycken stod det att det skulle vara i förpackningen.
När jag hade stängt ugnsluckan efter att ha stoppat in dem där hajade jag till och öppnade luckan igen.
Jag räknade flera gånger och varje gång fick jag det till nio. Nu funderar jag på om någon annan bara fick sju?
Till och med jag lyckades…
Sätt på ugnen på 150 grader.
Blanda:
2 dl dinkelmjöl fullkorn
1 dl solroskärnor
1 dl skalade sesamfrön
1/2 dl hela linfrön
1/2 dl pumpakärnor
1 tsk flingsalt
Häll på:
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
Rör runt och salta lite till. Bred ut smeten tunt på bakplåtspapper på en plåt. Plåten ska vara täckt. Strö över lite mer flingsalt och skicka in plåten mitt i ugnen.
Grädda i ca 60 minuter. Färdigt!
en lisa i livet 