Ikväll kommer grannarna, tillika vännerna hit på tacomys. Det är istället för nyårsfirandet som vi brukar ha. I år var vi hos lillebror och det är svårt att dela på sig.
Tur då att året har fler dagar och att det nu i början bjuds lite röda dagar och en och annan klämdag.
Jag borde nog börja hacka lite grönsaker snart. Det är ju några att hacka. 🙂
Dessutom ska jag göra egen taco-krydda. Vi får se hur den blir. Maken han eldar för fullt. Det ska nämligen badas tunna också.
Läste att favoritmaten idag på nyårsdagen är pizza. Då tror jag i och för sig att det handlar om hämtpizza och inte egengjord 🙂
Här står en tomatsås på spisen och reducerar och lillebror blandar nu till Jamie Olivers pizzadeg. Här blir det inte köpepizza inte.
Botten
200 g kavring
75 g smör
Gör så här:
Mixa kavringen, smält smöret och blanda samman. Lägg blandningen i en form med löstagbar kant.
Fyllning
5 gelatinblad
250 g rökt lax
1 gul lök
2,5 dl mellangrädde
500 g mager kesella
2 dl lätt créme fraiche
2 msk saft från citron
0,5 kruka dill
salt
peppar
Garnering
2 burkar röd kaviar
0,5 kruka dill
1 citron
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter.
Skär laxen i små bitar och finhacka löken. (jag brukar köra det i mixern)
Blanda lax, lök, kesella, grädde, créme fraiche, citron saft, dill. salt och peppar. Smält gelatinbladen och rör ned i blandningen.
Häll blandningen över kavringen och låt stå kallt minst 3-4 timmar. Bred över röd kaviar och garnera med dill och citronskivor.
NJUT!
Har varit på annandagsmiddag hos svärföräldrarna i Tanumshede idag. Alla döttrar var med och som vanligt var det mycket trevligt.
I deras källare finns den här spisen. Någon gång vill jag också ha en sån. Det är extra roligt att den används också. Källaren har inte så många element som skulle behövas men med den som extra värmekälla blir det varmt och gott. Dessutom går det snabbt att värma på tevattnet om det nu inte var ordentligt varmt från början 🙂
Dagen har verkligen utnyttjats maximalt idag. Visserligen är systerdottern fortfarande vattenkoppig och natten var jobbig för henne men hon är tapper.
Vi valde ändå att bara vara hemma idag. Och det mycket för hennes skull. Hon har mest myst i soffan och tagit det lugnt. Syster och jag kunde därför göra lite julgodis. Det blev både ischoklad och Leilas bounty road. Visserligen blev det en liten modifiering av Leilas recept eftersom vi varken hade cashewnötter eller minimarshmallows. Det fick bli fler mandlar och sönderklippta stora marshmallows istället och de som smakat har inte klagat.
Pepparkakshuset som systerdottern gjorde blev superfint och tillslut med fler färger än bara orange nonstop. Finaste huset på västkusten!
Redan imorse fick maken och jag köpt en gran också och den står i garaget och ”tinar” så vi kan ta in och klä den imorgon och då hoppas jag få mycket hjälp av alla.
Just det… Syster och jag kom iväg och tränade också. Visserligen inte det hon är van vid (poledancing) men hon log från öra till öra efter 75 min medelpass på Friskis så hon var nog nöjd 🙂
Imorgon kommer äldsta dottern hem så sen är familjen fulltalig och finalen av julstöket kan börja. Me like!
en lisa i livet 