En fredakväll och en hallonpaj

Fredagkvällen tillbringades med våra vänner med kompisbåten Alinde. Män och barn träffades hemma hos oss och vi hurtiga åkte till Friskis för att börja kvällen  med ett träningspass. Väl hemma fick jag ändå vända tillbaka – jag hade glömt handväskan. Alla tankar som for genom huvudet på vägen för att hämta den var inte allt för trevliga. Tänk om den hade varit borta…

Tacos är en behändig och social maträtt – dessutom kan många vara med och hjälpa till att förbereda den. Sen fick vi ändå vänta med att äta tills handbollen var slut. Alla samlades runt tv’n och såg de sista tio minuterna (yngsta dotterna såg så klart hela matchen) men sen var alla riktigt hungriga så det blev taberas i alla skålar. Till och med 5 dl burken med Creme Fraiche tog slut. Ändå fanns det plats för efterrätt. En hallonpaj med kokos serverad med lättvispad grädde. Vissa strödde över socker, andra inte 🙂

image

Mat, tunnbad och Oogachakka sen var klockan helt plötsligt ett. Familjen från Alinde packade ihop sina blöta badkläder och åkte hem för att sova vidare (någon hade redan sovit gott en stund på ryamattan…) och vi stuvade in allt vi kunde i diskmaskinen. Det var rätt diskintenisv mat om man säger så.

En härlig kväll och så en härlig sovmorgon på lördagen. Kan helgen börja bättre?

Mormor, mamma, dotter och svärson

Ligger i sängen hemma hos mamma med ett leende på läpparna. Vi har haft en fantastisk kväll.

Jag fick skjuts till makens jobb av en kollega. På så sätt kunde jag lämna bilen hemma och vi kunde ta en bil hit. Som bonus fick jag en trevlig stund tillsammans med min kollega. Det var länge sedan vi hade så mycket tid för vanligt tjöt 🙂

Vi hade lite bus på gång. Medan mamma och jag lagade mat (min alldeles första bearnaises) överraskade maken min mormor med att hämta henne till middagen. Det blev så lyckat och även om hon var trött när hon gick hem igen vet jag att även hon hade haft en trevlig stund.

Det blev vin, det blev mat, lite mera vin och tillslut hallon med vispgrädde. Klockan är nu sent och tallrikar och kastruller renskapade (ja – vinglasen är urdruckna) så det har blivit dags för sängen. Imorgon är en annan dag och då ska jag äta frukost hemma hos mamma. Det var länge sen sist.

Måste bara säga att såsen jag gjorde var supergod! Den kommer jag göra om – helt klart!

image
image

LCHF-Bröd

Mellandottern ringde. Hon höll på att baka bröd. Jag bad om recept och fick svaret ‘vadå recept’?

Till slut fick jag lite hållpunkter 🙂

2 msk fiberhusk
1 dl linfrö
1 dl skalade sesamfrön
3 msk grädde
3 ägg
Salt
Olja

Jag hade även i ca 2 dl riven ost så jag fick ta lite extra fiberhusk.

Klicka ut på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter. Det går även att grädda den som en kaka.

Smaskigt blev det och på har jag givetvis Bregott.

image