Visst – vi tog med ingredienserna 🙂 men hon mellandottern lagade maten och kryddade med massor av kärlek.
Kategori: mat och dryck
Årets glöggpremiär
Så var den avklarad. Årets glöggpremiär. Det är alltid lika intressant att få reda på när rätt tillfälle var för det går inte direkt att planera. Det bara blir.
Vi träffade våra vänner på en parkeringsplats under Älvsborgsbron för en promenad längs södra älvstranden. Regnet hängde i luften men det var först sista biten som det började regna. Vi hukade under ett tak vid Röda Sten och den medhavda glöggen satt som en smäck. Tänk att man hinner glömma hur gott det är mellan gångerna. Den och pepparkakorna var ett klockrent val.
Nu är frågan – kommer vi kunna vänta till första advent på nästa glögg?
Tips på en smarrig kycklinggratäng
Sätt ugnen på 200 grader. Putsa 4 kycklingfiléer och banka ut dem försiktigt om de är ojämna. Stek i smör så att de får en fin yta- Skiva 2 tomater tunt.
- Lägg filéerna i en ugnsfast form och lägg på tomaterna.
- Repa av alla basilikablad från en kruka, hacka och strö sedan över.
- Rör ut 3 msk dijonsenap i 2 dl grädde och pressa i 2 vitlöksklyftor.
- Blanda gräddblandningen med med 2 dl crème fraiche och salta och peppra.
- Häll över kycklingen och strö över ost.
Gratinera i 20-25 minuter.
Servera med lättkokta haricot verts och pasta. Mums!
(Recepetet kommer från Tasteline)
Söndagsmiddag utan arbete
Tänk att kunna lyfta luren och ringa efter söndagsmiddag. En stund senare ringer det på dörren och middagen levereras. Vinet är upphällt sedan en stund tillbaka och disken kommer att bli minimal 🙂
Ja – jag vet! Jag gillar såser och röror
Ytterligare en favorit som är busenkel och som jag nu serverat två dagar i rad (patetiskt – jag vet :-)) är en mangosås.
- 1 dl 34% creme fraiche
- 100 g mosad/mixad mango
- salt och nymald svartpeppar
Såsen hör ursprungligen ihop med ett recept från Linas matkasse på Paprikabakade köttfärsbiffar (nötfärs, ajvar relish, spiskummin, kanel, salt&peppar) men passar även bra till kyckling och fläskfilé.
Det har jag testat nu 🙂
