Kategori: en lisa i livet

Recept på laxtårta

Publicerat den av en lisa i livet1 kommentar

Laxtårta

Botten
200 g kavring
75 g smör

Gör så här:
Mixa kavringen, smält smöret och blanda samman. Lägg blandningen i en form med löstagbar kant.

Fyllning
5 gelatinblad
250 g rökt lax
1 gul lök
2,5 dl mellangrädde
500 g mager kesella
2 dl lätt créme fraiche
2 msk saft från citron
0,5 kruka dill
salt
peppar

Garnering
2 burkar röd kaviar
0,5 kruka dill
1 citron

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter.
Skär laxen i små bitar och finhacka löken. (jag brukar köra det i mixern)
Blanda lax, lök, kesella, grädde, créme fraiche, citron saft, dill. salt och peppar. Smält gelatinbladen och rör ned i blandningen.
Häll blandningen över kavringen och låt stå kallt minst 3-4 timmar. Bred över röd kaviar och garnera med dill och citronskivor.

NJUT!

Att skiljas är att dö en smula

Publicerat den av en lisa i livetLämna en kommentar

Har idag vinkat av lillasyster med familj. De skulle åka tillbaka till England och det var med en tår (eller två) i ögat som jag såg hur det tog rulltrappan upp till säkerhetskontrollen- Systerdottern stolt med egen rullväska och hon ramlade nästa inte när hon skulle gå av rulltrappan. 🙂 Det var många slängpussar som kastades över incheckningsdiskarna  och jag vet att även de hade en eller ett par tårar i ögonen.

De är en sån fin familj och att få möjlighet att tillbringa så många dagar tillsammans med dem har varit en fantastisk förmån. Jag är så oerhört lyckligt lottad att de finns i mitt liv. Vilken tur att det nu går att resa billigt till dem med City Airlines.

Säger bara – beware! Vi kommer dyka upp tidigare än ni anar 🙂 Saknar er redan!

Dåligt minne

Publicerat den av en lisa i livetLämna en kommentar

Under granen låg det på julafton en julklapp. På julklappen stod det tydligt skrivet att den var från mig till maken. Jag kände inte igen paketet alls och tyckte att handstilen påminde väldigt mycket om makens. Men inte kan väl han ha köpt en julklapp till sig själv och sen låtsats att den var från mig?

Nej – det måste vara jag som har glömt att jag hade köpt den… Tur att han blev så glad för den!

Präriens drottning har kommit för att stanna

Publicerat den av en lisa i livetLämna en kommentar

Har varit på annandagsmiddag hos svärföräldrarna i Tanumshede idag. Alla döttrar var med och som vanligt var det mycket trevligt.

I deras källare finns den här spisen. Någon gång vill jag också ha en sån. Det är extra roligt att den används också. Källaren har inte så många element som skulle behövas men med den som extra värmekälla blir det varmt och gott. Dessutom går det snabbt att värma på tevattnet om det nu inte var ordentligt varmt från början 🙂

image