Kategori: mat och dryck

Ökrogen på Käringön – en hit!

Publicerat den av en lisa i livetLämna en kommentar

Vid fem vandrade vi bort till Ökrogen för att basta och bada en stund. Man kan boka den och även köpa något att dricka under tiden. Vi var sex vuxna och två barn och det var ungefär det som fick plats.

Snabbt tillbaka till båten för lite piffning innan vi gick tillbaka för att äta middag. Och vilken middag sen. Fem lisor av fem möjliga. Hummersoppa till förrätt och en torskrygg till huvudrätt. Helt fantastiskt gott. Restaurangen var fullsatt, miljön supermysig och stämningen på topp. Snacka om att konkurrens är bra. Petterssons krog är inte ensamma på ön…

Jag har ett nytt beroende

Publicerat den av en lisa i livet2 kommentarer

Varannan torsdag kommer det ett mail från Linas matkasse. Det mailet börjar jag längta efter redan på onsdagen. I mailet får jag en liten försmak av vad som kommer i kassarna på söndag och vilka maträtter som kommer att tillagas hemma hos oss.  Menyn den här gången ser verkligen spännande ut…

Många olika spännande smaker 🙂

  Ugnsstekt lax med korianderdoftande tomat- och mangosalsa och kornris
  Paprikabakade köttfärsbiffar med mangodressing och kornris
  Röd linsgryta med ingefära, kokosmjölk och färsk koriander
  Ajvarkyckling med pasta och ruccolasallad
  Fläskfilé med rosmarinsås och ugnsrostade rotfrukter

Vilken fantastisk förmån jag har…

Publicerat den av en lisa i livetLämna en kommentar

Ibland är det svårt! Svårt att fokusera på rätt saker.

Typ när utsikten från jobbet ser ut så här:

Då glömmer jag nästan att jag behövde skrapa rutorna imorse. 

Efter en lunch på balkongen på jobbet känns det ännu bättre. Nu har jag fyllt på med massor av frisk luft, sol och till och med värme. Det var säkert minst 24 grader i solen… Och soppan var rester från igår. En tomatsoppa med fänkål signerad Linas matkasse. En grym sådan.

Vi är helt klart bäst på att göra pizza

Publicerat den av en lisa i livetLämna en kommentar

Yngsta dottern och jag gjorde egna pizzor idag. På sin hade hon tomatpuré, rödlök, skinka, champinjoner, créme fraiche mozarella och sparris. Jag valde en lite annan fyllning. Efter ett besök i fiskbilen hade jag både tonfiskfilé och räkor att ha på min pizza. Istället för tomatpurén använde jag créme fraiche som bas och på de blev det sedan tonfisken, räkorna, kronärtskocksbottnar, rödlök och champinjoner. Riven ost på det och när den sedan var klar toppade jag den med en mango chutneysås som även den kom från fiskbilen.

De blev grymma! Och jag kommer att vara mätt i flera dagar nu känns det som 🙂

Vilken middag det bjöds på

Publicerat den av en lisa i livet1 kommentar

Svärfars svägerska hade fyllt jämna år och bjöd idag på middag på Nösunds Värdshus. Vi visste precis var det låg och hur det såg ut – från vattnet… Vägen runt Lyr har vi gått många gånger med båten, dock utan att stanna till där. Vacker är det oavsett vilken väg man kommer…

De hade kommit dit redan runt lunchtid och spa’at så vissa av dem hade fortfarande fina rosa armband på sig när vi kom dit :-). Vi kan väl säga att det matchade vissas kläder bättre än andras.

Vilken middag det var. Fantatiskt god mat och de som drack de rekommenderade vinerna till öste lovord över även det. Mitt vatten var inte dåligt det heller. Klart och kallt. Lax, 65-gradiga ägg och färsk babyspenat till förrätt, sej med gräslökssås och sparris till varmrätt och som avslutning en chokladfondant med glass och färsk frukt. Allt serverat i en vacker inom- och utomhusmiljö. Hit åker jag gärna tillbaka.